在做檢測時,有不少關于“合格的蝦米要經過哪些檢測？蝦米檢測報告辦理”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

蝦米的營養價值，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克普通蝦皮含39.3克，大大高于大黃魚、黃繕、對蝦、魚、鯧1魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。蝦米的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富。蝦米檢測報告是消費者判斷蝦米質量很好的一個參考點，也是蝦米商家維護自身信譽的方式。無規矩不成方圓，權威的蝦米檢測機構有自己的一套蝦米檢測流程，這樣，將蝦米檢測變成科學嚴謹的流水線工作，方向明確，可以有效減少蝦米檢測工作中錯誤和決策重復的可能性，提高了蝦米檢測效率，節省了蝦米檢測時間。合格的蝦米要經過哪些檢測？蝦米檢測報告怎么辦理？

蝦米檢測項目

理化檢測：感官檢測，水分，鹽分，灰分，過氧化值，揮發性鹽基氮，組胺，氯化鈉檢測等。

微生物檢測：菌落總數，大腸菌群，金黃色葡萄球菌，沙門氏菌，副溶血性弧菌檢測等。

污染物檢測：重金屬(鉛，總汞及有機汞，總砷及無機砷測定，鎘，總鉻及六價鉻)，多氯聯苯，苯并芘，亞硝胺等。

衛生檢測：食品添加劑，人工合成色素檢測，農殘(六六六、滴滴涕)，亞硝酸鹽檢測，堿性玫瑰精含量檢測，不同形態砷化合物，苯甲酸含量檢測，甲醛含量檢測，SO2含量檢測等。

營養成分檢測：脂肪，維生素，蛋白質，膳食纖維，礦物元素，碳水化合物，礦物質元素檢測等。

蝦米檢測標準

SC/T3204-2012蝦米

SC/T3205-2000蝦皮

SC/T3901-2000蝦片

SC/T3305-2003烤蝦

T/XYLX007.3-2018盱眙龍蝦米第3部分：成品米

T/XYLX007.2-2018盱眙龍蝦米第2部分：加工技術規范

蝦米檢測報告辦理流程

1、電話咨詢蝦米檢測情況

2、郵寄蝦米或上門取樣。

3、工程師依據蝦米檢測項目等報價

4、支付蝦米檢測費用，開展實驗。

5、完成實驗，出具蝦米檢測報告。