NY/T1329-2017綠色食品海水貝內容是什么?百檢網檢測范圍廣泛，可根據客戶需求選擇合適的檢測標準及項目安排檢測，全國近千家合作實驗室，CMA/CNAS資質齊全，可就近安排寄樣檢測。今天百檢網就給大家簡單介紹一下NY/T1329-2017綠色食品海水貝標準內容。

1.范圍

本標準規定了綠色食品海水貝的術語和定義、要求、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和儲存。

本標準適用于鮑魚、泥蚶、毛蚶(赤貝)、魁蚶、貽貝、紅螺、香螺、玉螺、泥螺、櫛孔扇貝、海灣扇貝、牡蠣、文蛤、雜色蛤、青柳蛤、大竹蟶、縊蟶等海水貝類的鮮、活品;鮑魚、蚶肉、貽貝肉、螺肉、扇貝肉、扇貝柱、牡蠣肉、蛤肉、蟶肉等海水貝類肉的生制和熟制凍品。

2.規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件,凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T 191 包裝儲運圖示標志

GB 4789.2 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定

GB 4789.3 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數

GB 4789.4 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗

GB 4789.6 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 致瀉大腸埃希氏菌檢驗

GB 4789.7 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 副溶血性弧菌檢驗

GB 4789.10-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗

GB 5009.11 食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定

GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定

GB 5009.15 食品安全國家標準 食品中鎘的測定

GB 5009.17 食品安全國家標準 食品中總汞及有機汞的測定

GB 5009.26 食品安全國家標準 食品中N-亞硝胺類化合物的測定

GB 5009.27 食品安全國家標準 食品中苯并(α)芘的測定

GB 5009.123 食品安全國家標準 食品中鉻的測定

GB 5009.190 食品安全國家標準 食品中指示性多氯聯苯含量的測定

GB 5009.198 食品安全國家標準 貝類中失憶性貝類毒素的測定

GB 5009.213 食品安全國家標準 貝類中麻痹性貝類毒素的測定

GB 5009.228 食品安全國家標準 食品中揮發性鹽基氮的測定

GB 7718 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則

GB 17378.6 海洋監測規范 第6部分:生物體分析

GB/T 19857 水產品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定

GB/T 20752 豬肉,牛肉、雞肉、豬肝和水產品中硝基呋類代謝物殘留量的測定 液相色譜一串聯質譜法

GB 20941 食品安全國家標準 水產制品生產衛生規范

GB/T 21316 動物源性食品中磺胺類藥物殘留量的測定 液相色譜-質譜/質譜法

GB 29687 食品安全國家標準 水產品中阿苯達唑及其代謝物多殘留的測定 高效液相色譜法

JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

NY/T 391 綠色食品 產地環境質量

NY/T 658 綠色食品 包裝通用準則

NY/T 755 綠色食品 漁藥使用準則

NY/T 1055 綠色食品 產品檢驗規則

NY/T 1056 綠色食品 貯藏運輸準則

NY/T 1891 綠色食品 海洋捕撈水產品生產管理規范

SC/T 3013 貝類凈化技術規范

SC/T 3015 水產品中土霉素、四環素、金霉素殘留量的測定

SC/T 3018 水產品中氯霉素殘留量的測定 氣相色譜法

SC/T 3025 水產品中甲醛的測定

國家質量監督檢驗檢疫總局令2005年第75號 定量包裝商品計量監督管理辦法

3.術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1 熱脫殼 heat shocking

帶殼雙殼貝類經受熱處理，如蒸汽、熱水或熱空氣的快速脫殼過程。

3.2 單凍 individual quick freezing(IQF)

個體快速凍結

水產品個體在互相不粘結的情況下快速凍結的方法。

[SC/T 3012-2002,定義5.7]

3.3 塊凍 block quick freezing(BQF)

水產品個體在互相粘結的情況下快速凍結的方法。

3.4 干耗 moisture loss

凍結水產品在凍藏過程中的失水現象。

[SC/T 3012-2002,定義5.30]

4.要求

4.1 產地環境

海水貝生產水環境質量應合NY/T 391的要求。

4.2 生產過程

4.2.1 海洋捕撈

按照NY/T 1891的規定執行。

4.2.2 海水養殖

4.2.2.1 灘涂養殖

流暢通、流速緩慢、受風暴影響較小。水溫8℃～30℃.養殖品種按灘涂底質進行合理選擇。

示例:養殖對象為文蛤,其底質宜為沙泥質;養殖對象為泥蚶、縊蟶,其底質宜為泥質;養殖對象為青蛤,其底質宜為沙泥質或硬泥底質。

4.2.2.2 露天池塘養殖

池塘整理后新塘暴曬,老塘清淤，漁用消毒劑應符合NY/T 755的要求。

4.2.2.3 室內工廠化池塘養殖

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百檢網第三方檢測機構檢測范圍廣泛，包括紡織品、食品、日用品、電子電器、建筑工程、汽車及零部件、材料、煙草、化妝品、相關認證辦理、消防等，資質齊全，報告真實有效。

第三方檢測辦理流程：確認項目方案>報價>百檢安排寄樣實驗室>檢測樣品>出具檢測報告

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