DB46/T69-2006椰子粉內容是什么?百檢網檢測范圍廣泛，可根據客戶需求選擇合適的檢測標準及項目安排檢測，全國近千家合作實驗室，CMA/CNAS資質齊全，可就近安排寄樣檢測。今天百檢網就給大家簡單介紹一下DB46/T69-2006椰子粉標準內容。

1 范圍

本標準規定了椰子粉的術語和定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于符合本標準3.2規定的產品。

2 規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容〕或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本適用于本標準。

GB/T 191 包裝儲運圖示標志

GB 2760 食品添加劑使用衛生標準

GB/T 4789.21 食品衛生微生物學檢驗冷凍飲品、飲料檢驗

GB/T 5009.3-2003 食品中水分的測定

GB/T 5009.4 食品中灰分的測定

GB/T 5009.5 食品中蛋白質的測定

GB/T 5009.6 食品中脂肪的測定

GB/T 5009.7 食品中還原糖的測定

GB/T 5009.8 食品中蔗糖的測定

GB/T 5009.11 食品中總砷及無機砷的測定

GB/T 5009.12 食品中鉛的測定

GB/T 5009.13 食品中銅的測定

GB/T 5009.46-2003 乳與乳制品衛生標準的分析方法

GB/T 6543 瓦楞紙箱

GB 7101 固體飲料衛生標準

GB 7718 預包裝食品標簽通則

GB 12695 飲料企業良好生產規范

JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

國家質量監督檢驗檢疫總局(2005)第75號令《定量包裝商品計量監督管理辦法》

3 術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

3.1 椰漿粉 Coconut Cream Powder

椰子取肉經磨漿、壓汁、均質、干燥、過篩制得的粉狀制品。

3.2 椰子粉 Coconut powder

以椰漿粉為主要原料添加輔料(植脂末、麥芽糊精、白砂糖等)經配料、混合、包裝等工序加工制成的粉狀產品。

4 技術要求

4.1 原輔料要求

4.1.1 椰漿粉：符合GB7101的規定。

4.1.2 其他輔料：符合的國家相關標準規定。

4.2 感官要求

應符合表1規定。

4.3 理化指標

應符合表2規定。

4.4 微生物指標

應符合表3規定。

4.5 凈含量

符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》。

5 食品添加劑

5.1 食品添加劑質量應符合相應的標準和有關規定。

5.2 食品添加劑的品種和使用量符合GB2760規定。

6 食品生產加工過程中的衛生要求

應符合GB 12695 的規定

7 試驗方法

7.1 感官

7.1.1 色澤及組織狀態

取20克椰子粉樣品于潔凈白瓷器皿中，在漫射日光或接近日光的人造光下，肉眼觀察其色澤及組織狀態。

7.1.2 氣味

取20克椰子粉樣品于無味潔凈器皿中，鼻子靠近器皿邊緣吸氣。鑒別氣味、

7.1. 3滋味、沖調性、雜質

取20克椰子粉樣品加入200ml熱開水沖溶后品嘗，觀察。

7.2 水分

按GB/T 5009.3 中*法規定測定。

7.3 蛋白質

按GB/T 5009. 5規定測定。

7.4 脂肪

按GB/T 5009.6 規定測定。

7.5 總糖

按GB/T 5009.7及GB/T 5009.8規定測定。

7.6 溶解度

按GB/T 5009.46 中4.7規定測定。

7.7 灰分

按GB/T 5009.4 規定測定。

7.8 砷

按GB/T 5009.11 規定測定。

7.9 鉛

按GB/T 5009.12 規定測定。

7.10 銅

按GB/T 5009.13 規定測定。

7.11 微生物指標

按GB/T 4789.21 規定測定。

7.12 凈含量

按JJF 1070 規定測定。

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