GB/T35885-2018紅糖內容是什么?百檢網檢測范圍廣泛，可根據客戶需求選擇合適的檢測標準及項目安排檢測，全國近千家合作實驗室，CMA/CNAS資質齊全，可就近安排寄樣檢測。今天百檢網就給大家簡單介紹一下GB/T35885-2018紅糖標準內容。

1 范圍

本標準規定了紅糖的技術要求、試驗方法、檢驗規則和標識、包裝、運輸貯存的要求。

本標準適用于以甘蔗為原料，經提取糖汁，清凈處理后，直接煮煉不經分蜜制煉而成的紅糖。

2 規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T 191 包裝儲運圖示標志

GB 5009.3 食品安全國家標準 食品中水分的測定

GB 7718 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則

GB/T 10498 糖料甘蔗

GB 13104 食品安全國家標準 食糖

JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

QB/T 2343.2 赤砂糖試驗方法

定量包裝商品計量監督管理法(國家質量監督檢驗檢疫總局第75號令)

3 技術要求

3.1 級別

紅糖按理化要求的規定分為優級、一級和二級共三個級別。

3.2 感官要求

3.2.1 色澤自然，呈金黃色至紅褐色，無明顯黑渣和雜質。

3.2.2 糖樣或其水溶液味甜，具有紅糖的芳香味和焦糖的芳香味，無焦苦味。

3.3 理化要求

理化要求應符合表1規定。

3.4 食品安全要求

應符合GB 13104 的規定

3.5 原料要求

應符合GB/T 10498 的規定。

3.6 定量包裝要求

應符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。

4 試驗方法

4.1 感官、總糖分(蔗糖分十還原糖分)、不溶于水雜質。

按QB/T 2343.2 規定的方法進行測定

4.2 干燥失重

按GB 5009.3 中第二法(減壓干燥法)規定的方法進行測定。

4.3 食品安全要求

按GB 13104 規定的方法進行測定。

4.4 凈含量

凈含量按JJF 1070 規定的方法進行測定

5 檢驗規則

5.1 型式檢驗

5.1.1 每分離一罐糖膏為一個編號，在稱量包裝時，連續采集樣品約3kg，放在帶蓋的容器中，混勻后為編號樣品，該樣品除供編號分析之用外，另取0.5kg放在帶蓋的容器中，積累24h后為日集合樣品。

取1.5kg日集合樣品，用食品級塑料袋密封包裝，或磨砂口玻璃瓶盛裝，標明產品編號、級別、生產日期、樣品基數、檢驗結果及檢驗員，于通風干燥的環境中留存，供工廠自檢及質量監督檢驗之用。經供、收雙方認可，可作為仲裁檢驗留樣，一次抽檢或仲裁檢驗結果，對先后出廠的同一編號糖有效。

5.1.2 生產廠在保證產品質量穩定的前提下，每編號樣品可按生產的實際情況進行項目的抽檢，檢驗項目包括:總糖分(蔗糖分十還原糖分)、干燥失重、不溶于水雜質，日集合樣品檢驗理化要求的全部項目；檢驗結果若有一項或一項以上不符合該級別要求的，則按實達級別處理，達不到二級紅糖指標的按不合格品處理。

5.1.3 有下列情況之一時，進行技術要求全部項目的檢驗，檢驗結果作為對產品質量的全面考核:

a)新產品或者產品轉廠生產的試制定型鑒定；

b)生產期開始或洗機后恢復生產時；

c)正常生產的前期、中期、后期；

d)交收檢驗出現不合格批時；

e)原料、工藝有較大變化，可能影響產品質量時；

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