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食品級不銹鋼執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么?最新國家標(biāo)準(zhǔn)有哪些?
最新食品級不銹鋼執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是:
1、GB 4806.9-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品》
2、QB/T 2174-2006《不銹鋼廚具》
3、QB/T 2681-2014《食品工業(yè)用不銹鋼薄壁容器》
4、T/ZZB 3487-2023《食品接觸用含銅抗菌不銹鋼
5、T/CASMES 114-2022《食品工業(yè)用不銹鋼薄壁容器
一、食品級不銹鋼主要執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)基本信息
1、GB 4806.9-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品》
GB 4806.9-2016是中國針對食品接觸用金屬材料及制品的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),于2016年發(fā)布,旨在確保食品接觸材料的安全性,保護(hù)消費者健康。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品接觸用金屬材料及制品的分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲存等內(nèi)容。其中,對材料的化學(xué)成分、物理性能、衛(wèi)生性能等進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定,要求材料在正常使用條件下不應(yīng)對食品安全造成影響。標(biāo)準(zhǔn)還明確了食品接觸用金屬材料及制品的標(biāo)識要求,以便于消費者識別和選擇。整體而言,GB 4806.9-2016為食品接觸用金屬材料及制品的生產(chǎn)和使用提供了統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范,有助于提高產(chǎn)品質(zhì)量,保障食品安全。
2、QB/T 2174-2006《不銹鋼廚具》
QB/T 2174-2006是中國輕工業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),專門針對不銹鋼廚具的制造和質(zhì)量要求。該標(biāo)準(zhǔn)涵蓋不銹鋼廚具的定義、分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲存等方面。在材料方面,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不銹鋼廚具應(yīng)使用符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼材料,具備良好的耐腐蝕性和加工性能。在制造工藝上,要求廚具表面光滑、無明顯缺陷,焊接部位牢固,結(jié)構(gòu)設(shè)計合理。標(biāo)準(zhǔn)還對廚具的衛(wèi)生性能、耐熱性能等進(jìn)行了規(guī)定,以確保廚具在烹飪過程中的安全性和耐用性。通過遵循QB/T 2174-2006標(biāo)準(zhǔn),不銹鋼廚具制造商可以提高產(chǎn)品質(zhì)量,滿足消費者對健康、環(huán)保、耐用的廚具需求。
3、QB/T 2681-2014《食品工業(yè)用不銹鋼薄壁容器》
QB/T 2681-2014是中國輕工業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),專門規(guī)定食品工業(yè)用不銹鋼薄壁容器的技術(shù)要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于食品加工、儲存、運(yùn)輸過程中使用的不銹鋼薄壁容器,包括但不限于桶、罐、箱等。標(biāo)準(zhǔn)從材料選擇、制造工藝、產(chǎn)品性能等方面對不銹鋼薄壁容器進(jìn)行了全面規(guī)定。在材料方面,要求容器使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼材料,具備良好的耐腐蝕性和加工性能。在制造工藝上,要求容器結(jié)構(gòu)合理、焊接牢固、表面光滑,無明顯缺陷。標(biāo)準(zhǔn)還對容器的密封性能、耐壓性能、耐溫性能等進(jìn)行了規(guī)定,以確保容器在食品工業(yè)中的安全使用。通過遵循QB/T 2681-2014標(biāo)準(zhǔn),食品工業(yè)用不銹鋼薄壁容器制造商可以提高產(chǎn)品質(zhì)量,滿足食品加工和儲存的嚴(yán)格要求。
以上為常見的食品級不銹鋼執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)對食品級不銹鋼中不銹鋼耐疲勞性能測試,有害化學(xué)物質(zhì),非金屬元素,不銹鋼熱處理性能測試,不銹鋼耐化學(xué)腐蝕性能測試等項目都進(jìn)行了規(guī)定。
詳見:食品級不銹鋼檢測項目有哪些(項目一覽)
二、食品級不銹鋼執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的重要性
食品級不銹鋼指的是符合特定標(biāo)準(zhǔn)、無毒無害的不銹鋼材質(zhì),用于接觸食品的器具和設(shè)備中。這類不銹鋼通常具有優(yōu)異的耐腐蝕性,能夠防止金屬離子溶出,確保食品不受污染,保障食用安全。食品級不銹鋼執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為企業(yè)提供了指導(dǎo),包括對食品級不銹鋼各項指標(biāo)做出了明確的規(guī)定。為食品級不銹鋼的生產(chǎn)、檢驗、驗收等環(huán)節(jié)提供統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范。