在做檢測(cè)時(shí),有不少關(guān)于“水果干制品檢測(cè)機(jī)構(gòu)有哪些?”的問(wèn)題,這里百檢網(wǎng)給大家簡(jiǎn)單解答一下這個(gè)問(wèn)題。
近年來(lái),隨著健康意識(shí)的不斷加強(qiáng),人們對(duì)于食品的質(zhì)量和安全越來(lái)越關(guān)注。作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富、口感鮮美且易于攜帶的零食,水果干受到了越來(lái)越多的消費(fèi)者青睞。然而,一些不法商家為了謀取不當(dāng)利益,常常使用不合格的原料和不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)工藝加工水果干制品,給消費(fèi)者的身體健康帶來(lái)了風(fēng)險(xiǎn)。
為了保障消費(fèi)者的合法權(quán)益,加強(qiáng)對(duì)水果干制品的質(zhì)量監(jiān)管,國(guó)家建立了一系列水果干制品檢測(cè)機(jī)構(gòu)。本文將從檢測(cè)機(jī)構(gòu)的職責(zé)和作用、檢測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)等方面,介紹國(guó)內(nèi)主要的水果干制品檢測(cè)機(jī)構(gòu)。
一、檢測(cè)機(jī)構(gòu)的職責(zé)和作用
水果干制品檢測(cè)機(jī)構(gòu)是依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范開(kāi)展檢測(cè)工作的機(jī)構(gòu)。其主要職責(zé)是對(duì)水果干制品進(jìn)行檢測(cè),發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品并及時(shí)通報(bào)相關(guān)部門(mén)和企業(yè),保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。同時(shí),檢測(cè)機(jī)構(gòu)還會(huì)針對(duì)市場(chǎng)存在的問(wèn)題,開(kāi)展科學(xué)研究和技術(shù)支持,提供檢驗(yàn)、鑒定、咨詢(xún)等方面的服務(wù),推進(jìn)水果干制品工業(yè)的良性發(fā)展。
二、主要的檢測(cè)項(xiàng)目
水果干制品檢測(cè)的范圍主要包括以下項(xiàng)目:
1.化學(xué)成分檢測(cè):主要檢測(cè)水果干中是否存在對(duì)人體有害的化學(xué)成分,如硫酸鹽、亞硝酸鹽等。
2.微生物檢測(cè):檢測(cè)水果干中是否存在細(xì)菌、霉菌、酵母菌等微生物,防止對(duì)人體健康造成影響。
3.農(nóng)藥殘留檢測(cè):對(duì)水果干中的農(nóng)藥殘留量進(jìn)行檢測(cè),確保水果干不會(huì)給人體健康帶來(lái)潛在風(fēng)險(xiǎn)。
4.重金屬檢測(cè):檢測(cè)水果干中是否含有對(duì)人體有害的重金屬元素,如鉛、汞、鎘等。
5.添加劑檢測(cè):檢測(cè)水果干中是否添加了對(duì)人體健康有害的添加劑,如色素、香精等。
三、常用的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
水果干檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)大多數(shù)是針對(duì)國(guó)家制定的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),包括國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。其中,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是針對(duì)所有企業(yè)和市場(chǎng)的基準(zhǔn),而行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)更加專(zhuān)業(yè)化,旨在提高行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。以下是常用的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):
1.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):《干果、籽類(lèi)食品》(GB/T 22480-2008)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 毒素產(chǎn)生菌數(shù)量測(cè)定》(GB/T 4789.14-2016)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB2763)等。
2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn):《食品中硫酸鹽的測(cè)定》(NY/T 671-2015)、《干果和種籽類(lèi)食品鑒別檢驗(yàn)規(guī)程》(GB/T 26222-2010)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760)等。
四、國(guó)內(nèi)主要的水果干制品檢測(cè)機(jī)構(gòu)
1.國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu):中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心、中國(guó)食品檢驗(yàn)所、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心食品安全檢測(cè)所等。
2.地方檢測(cè)機(jī)構(gòu):國(guó)家級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)省級(jí)食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所、地方食品檢驗(yàn)所等。
3.第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu):澳吉思檢測(cè)集團(tuán)、SGS、TUV、Intertek、BV等。
以上是國(guó)內(nèi)主要的水果干制品檢測(cè)機(jī)構(gòu),消費(fèi)者可根據(jù)自己所在地和需求,選擇合適的檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。
五、如何查證檢測(cè)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)
選擇合格的檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)是非常重要的,只有資質(zhì)良好的機(jī)構(gòu)才能保障檢測(cè)結(jié)果的可靠性和真實(shí)性。消費(fèi)者可以通過(guò)以下途徑查證檢測(cè)機(jī)構(gòu)的資質(zhì):
1.官方認(rèn)證:檢測(cè)機(jī)構(gòu)是否得到認(rèn)證機(jī)構(gòu)的授權(quán)和認(rèn)證,如獲得國(guó)家認(rèn)可的檢測(cè)機(jī)構(gòu)(CMA)或者獲得質(zhì)量管理體系認(rèn)證(ISO9001)、標(biāo)準(zhǔn)化認(rèn)證(ISO17025)等。
2.行業(yè)認(rèn)證:檢測(cè)機(jī)構(gòu)是否得到相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)和組織的認(rèn)證資質(zhì),如中國(guó)檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)、中國(guó)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)等。
3.信譽(yù)評(píng)價(jià):檢測(cè)機(jī)構(gòu)是否被企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)、相關(guān)部門(mén)部門(mén)等認(rèn)可和推薦,它是否曾因失信而被媒體和社會(huì)曝光,這些都是檢測(cè)機(jī)構(gòu)信譽(yù)評(píng)價(jià)的重要參考因素。
通過(guò)以上方法,消費(fèi)者可以找到信譽(yù)良好的檢測(cè)機(jī)構(gòu),保證自己的食品安全和健康。
六、結(jié)論
水果干制品作為一種常見(jiàn)的零食,品種繁多、生產(chǎn)量大,其中不免存在一些食品安全問(wèn)題。為了消費(fèi)者的健康權(quán)益,可選擇合適的檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè),檢測(cè)機(jī)構(gòu)的職責(zé)和作用是對(duì)水果干進(jìn)行合格性檢測(cè),發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品并通報(bào)相關(guān)部門(mén)和企業(yè),保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。消費(fèi)者在選擇檢測(cè)機(jī)構(gòu)時(shí),可通過(guò)查證資質(zhì)、參考行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、選擇可信度高的機(jī)構(gòu)等方面作為參考依據(jù),保障自己的食品安全。